口蘑是国内外极为推崇的健康食品，不仅味道鲜美，营养价值也十分丰富。

现代医学研究证明，口蘑中所含的大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

此外，它还富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，硒含量仅次于灵芝。老人小孩经常食用，能预防骨质疏松，提高身体免疫力。低热量、高营养的口蘑同样深受健身人士喜爱，有促进排毒、美容减肥的功效。

口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

白蘑菇中含有大量的维生素D，能很好地预防骨质疏松症。

口蘑所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，是一种较好的减肥美容食品。

温馨提醒：

这几类蘑菇吃不得